Vi har jo alle lært at frokost er viktig, men det er jammen ikke lett å rekke å få laget seg en skikkelig god en de dagene man skal haste av sted på jobb. Den berømte tidsklemma trykker fra alle kanter... Men i helgene, da er det heldigvis duket for andre boller! Og ta seg tid til å lage en skikkelig sunn frokost, er nydelig.
I den anledning kan jeg virkelig anbefale denne "energi-salaten". Vi fikk den servert i Eldhuset for første gang og jeg måtte snappe opp dette tipset og ta det med meg hjem.
Dette trenger du og slik gjør man:
1 avokado
1 vanlig tomat / flere små
litt agurk
-skjær dette i passe store biter
Varm noen pinjekjerner og strø over sammen med litt olje
Da-dah!
Supersunn og nydelig salat til helgefrokosten.
(Koker du noen egg til - blir det om mulig enda bedre ;O)