frokostbrød

Ah - det er deilig også da. Å ta livet helt med ro. Vi legger opp til litt trege morgener for tiden. Det er tross alt sommer og snart skal i alle fall noen av oss ha fri. Vi er i en litt spesiell periode av livet. Vi har dette gårdshuset vi så gjerne vil bli ferdig med, så det meste av tiden går til det. Jeg jobber jo frilans, og er nok ikke så flink til å skille på jobb og fritid. Det glir litt i hverandre. Noen dager jobber jeg mye, andre mindre. Noen dager starter jeg tidlig, andre ganger blir det kveldsjobbing. Derfor er det ekstra godt med disse koselige morgenene. 

Men hvorfor velger jeg å understreke dette med bilder av nybakte brød?

Det er nok flere grunner til det altså, men jeg går rett på poenget: 

På kveldene setter jeg denne, ja jeg kan snart begynne å kalle den den "vanlige", deigen min. Den som står til kaldheving gjennom hele natten. Det begynner nemlig å bli en vane nå. At jeg baker brød. Når jeg da står opp, er den klar til å bakes ut. Det vil si at det støtt og stadig hender vi får rykende ferskt (bokstavelig talt!) hjemmebaket brød til frokost. Jeg må si at dette har revolusjonert våre måltider og ikke minst matlyst. Men det skal jo også sies, at våre frokoster blir dratt litt ut i tid... Og det passer jo ikke så godt når alle skal "på jobb", men nå som sommeren er her, kan man kanskje unne seg den slags luksus. Alternativt har jeg flere ganger løpt ned på kjøkkenet før vi er skikkelig i gang med dagen, satt på ovnen, baket klart et brød og satt det til steking. I mens morgenstellet gjøres unna, gjøres brødet av seg selv og vi får oss en god og sunn frokost til vanlig tid. 

Jeg skriver "baker" her over, men jeg baker faktisk ikke mye med denne deigen. Jeg lager en forholdsvis løs/myk deig, tar ut en del, snur den litt i *grovt mel på benken og vrir deigen lett til et brød. Slik får den denne fine formen som jeg faktisk ikke kan se meg mett på. Jeg syns slike brød er såå fine, og jeg kan derfor ikke bli ferdig med å fotografere dem. Så beklager folkens, men dere har nok ikke sett det siste hjemmebakte brødet her på Livs Lyst. Det kan fort bli fler, men da får jeg håpe at det kan inspirere til å at flere får lyst å bake seg noen skikkelig gode brød også ;O)  

*Det grove melet gjør at brødet får dette røffe utseende. 

Og jeg må også nevne den fine bakstespaden min. Kjøpt brukt hos @heggtveitgardsbutikk. Den bruker jeg når jeg tar brødet ut av ovnen. Jeg steker på steinplate (i vanlig ovn) og den skal jo varmes opp igjen og trenger ikke å tas ut for hver gang. Da er denne fine og gamle bakstespaden en super medhjelper!